Pandeyuca Colmaiz@
El pandeyuca o pan de yuca es una pieza de panadería en forma de panecillo, elaborado con queso blanco molido, almidón de yuca cernido, huevo, polvo de hornear y sal; que se amasa y se forma en pequeñas porciones y posteriormente se hornean.
Best Før: 09.03.24
Ingredientes:
- Pandeyuca Colmaíz Cantidad: 1500 g
- Queso molido tipo costeño: Cantidad: 1000 g
- Margarina:Cantidad: 100 g
- Huevo: Cantidad: 100 g
- Agua (aprox.): Cantidad: 800 – 1000 g
Preparación
- Incorpore el queso molido con la mezcla de Pandeyuca Colmaíz®.
- Abra un espacio en el centro de la mezcla y adicione la margarina, los huevos y parte del agua, incorpore todos los ingredientes y amase vigorosamente.
- Continúe agregando el resto del agua hasta obtener una masa de textura suave y húmeda que se deje moldear fácilmente.
- Arme los pandeyucas a su gusto y ubíquelos sobre una bandeja previamente engrasada. Ponga los pandeyucas separados por 5 cm entre sí.
- Hornee a 230 °C, hasta que alcancen su máxima expansión y disminuya la temperatura del horno a 180 °C, hasta lograr el tostado deseado. Tiempo aproximado de horneo: 30 minutos
Pandeyuca Colmaiz @Pandeyuca eller maniokbrød er et stykke bakeri i form av en rundstykke, laget med malt hvitost, siktet kassavastivelse, egg, bakepulver og salt; som eltes og formes til små porsjoner og senere bakes.
Ingredienser:
Pandeyuca Colmaíz mengde: 1500 g
Kysttype malt ost: Mengde: 1000 g
Margarin: Mengde: 100 g
Egg: Antall: 100 g
Vann (ca.): Mengde: 800 - 1000 g
Forberedelse:
Bland den malte osten med Pandeyuca Colmaíz®-blandingen.
Åpne en plass i midten av blandingen og tilsett margarinen, eggene og en del av vannet, tilsett alle ingrediensene og elt kraftig.
Fortsett å tilsette resten av vannet til du har en jevn, fuktig teksturert deig som er lett å forme.
Sett sammen pandeyucaene etter eget ønske og legg dem på et tidligere smurt brett. Sett pandeyucaene 5 cm fra hverandre.
Stek ved 230 °C, til de når maksimal ekspansjon og senk ovnstemperaturen til 180 °C, til ønsket toast er oppnådd. Omtrentlig steketid: 30 minutter.
